Hlavním úkolem konzervace je zničit všechny mikroorganismy, které se v masném výrobku vyskytují. U masa toho je možné dosáhnout pouze působením vysokých teplot a následným skladováním.

Konzervované maso má tu výhodu, že vydrží delší dobu a je velmi snadno skladovatelné. Je dobré je uchovávat v suchém prostředí do teploty 15 °C. Nejčastěji se maso umisťuje do plechovek. Můžete se ale také setkat s uložením masa v plastových vaničkách.Pravidelně bývá součástí akčních nabídek.

Společnost Karát se zabývá konzervováním nejen vepřového masa, ale také masa kuřecího nebo krůtího. Firma Hamé je též velkým producentem na českém trhu. Mezi jeho výrobky patří například Vepřové maso Haming, Luncheon meat či Vepřové ve vlastní šťávě. Jako další výrobce můžeme zmínit společnosti Zwan, Viva či Guding.